Formato de Fechas en Access 2013

Estimados, tengo la tremenda duda sobre los formatos de fechas utilizado en la BD Access. Desarrolle una aplicación en VS.NET 2010 con BD Access 2013, en una tabla tengo dos campos de tipo fecha, una con formato de fecha larga (DD/MM/YYYY HH:MM:SS) y otro con formato fecha corta (DD/MM/YYYY) en ambos campos guardo la misma fecha, mi idea es trabajar la hora en el campo de fecha larga y la fecha en el campo de fecha corta. Aquí me encontré con que Access almacena algunas fechas con formato MM/DD/YYYY. Cree un código que cambia el formato de la fecha en la BD, pero solo cambio algunas fechas en el campo con fecha larga, en el campo con fecha corta los cambio todos correctos. Intento cambiar a mano el valor del campo en la BD pero no lo hace. ¿Por que pasa esto?

Aquí la tabla con algunos datos de ejemplo.

De ante mano muchas gracias.